Cucur Udang dan Jagung

Assalammualaikum w.b.t.

Kadang-kadang kehabisan idea nak masak apa untuk berbuka. Bila mintak cadangan asben, dia asyik jawab 'pape je lah'. Sebelum ni aku dah buat mee rebus, mee goreng, kuetiaw goreng dan juga nasik goreng. Memanglah menu berbuka kami sangat simple. Tapi kengkadang nak buat yang lain, taktau nak buat ape. Tensen pulak kita dibuatnya. Jadi oleh kerana kerajinan yang teramat sangat, maka aku mencucurkanlah udang dan jagung.

Aku teringat makan cucur jagung paling sedap masa zaman uni dulu, member aku punya boyfren punya mak (baca : ex-mak mertua) bagi cucur jagung. Memang sedap! Jadi, untuk mengimbau kenikmatan itu, aku pun buatlah cucur jagung untuk berbuka. Laju jugak kami berdua makan.

Bahan-bahan :

Udang saiz sederhana - buang kulit, sesungut dan potong 3
1 labu bawang besar - hiris
1 biji cili merah
3 sudu besar jagung krim - kalau suka, bole tambah lebih
Daun bawang / sup / kuchai - cincang
3 senduk tepung gandum
Serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Air

Cara-caranya :
Campakkan semua dalam satu mangkuk dan gaul. Tips untuk membuat jemput-jemput yang lembut dan tidak liat walaupun sudah sejuk ialah jangan menggaul adunan terlalu lama dan laju. Perlu digaul perlahan-lahan. Asalkan dah sebati, rehatkan adunan dan biarkan lebih kurang 5 - 10 minit sebelum digoreng dalam minyak panas.

Bila Jauh...Rindu. Bila Dekat..Gaduh.

Assalammualaikum w.b.t.

Manusia memang tak pernahnya betul, kan? Ke aku sorang je yang rasa macam tu. Tapi Alhamdulillah, dah duduk bersama ni. Seronok memang la seronok...tapi ade jugak time tak seronoknya. Aku ni membayangkan macam mana la mak bapak aku tu hidup bersama selama hampir 30 tahun. Kitorang yang baru nak menginjak ke tahun ke 2 ni pun rasa macam dah bagai-bagai dugaan ditempuh. Ceeewah!

Apa-apa pun, seronoknya Ramadhan ialah aku berpeluang memasak untuk keluarga. Senangnya Raid dah makan nasik, so masak sekali dengan lauk dia. Which is good for me because it saves time.

Kebanyakan lauk pauk yang aku masak bukanlah setaraf dengan kedai makan yang best-best tapi aku jamin, kebersihannya lebih terpelihara. Sepanjang bulan posa ni juga, Alhamdulillah ada la sejenis dua juadah aku yang mendapat tempat di perut suami. Dan aku memanglah tak menggalakkan keluarga aku membeli air di memana param (baca : pasar Ramadhan). Sebab aku lebih percaya air yang aku buat sendiri dah tentulah airnya dimasak, dan bahan-bahan tu pun terjamin sumbernya. Idok le kami keracunan kerana air mentah atau air yang tak tau mane sumbernya.

Mungkin selepas ni aku akan cuba untuk update entri mengenai resepi pula. Semakin rajin aku buat dessert kat sini. Trifle aku pun makin sedap. Aku ingat lagi masa aku duduk Johor dulu, setiap kali aku buat trifle untuk makan-makan atau potluck di tempat kerja, pasti housemate aku akan cakap, "Ko mesti buat kuih ko tu kan?". Setiap kali without fail. Aku tak taulah dia perli ke hape.

Sejak ikut resepi Nani Rostam, rasa macam makin sedap pulak. Sebab dia letak pes strawberi. Aku pun buat pes strawberi sendiri dan ikut cara dia. Alhamdulillah...memang sedap. Tapi takle sampai berbisnes, aku buat untuk makan sendiri. I am a sweet tooth.

In sha Allah lain kali menulis lagi. Selamat hari raya!